La verza... un ortaggio semplice, forse un po' fuori moda; a parer mio, invece, è un ingrediente meraviglioso e salutare (infatti sono moltissime le sue virtù) ed è anche decisamente economica.La verza è ottima per accompagnare carni e formaggi, ma è molto buona anche gustata da sola, con pane bruscato o fette di polenta.
Si tratta inoltre, di una verdura molto versatile : se ne avanza io la uso per farcire strudel, torte salate e salatini...Avete provato lo strudel con verza e paté di olive nere? ve lo consiglio: è proprio buonissimo. In Piemonte, da dove digito, la verza è molto gradita, e viene utilizzata per preparare molte ricette tipiche come i capunèt e la bagna càuda.
Di seguito, la r[...]
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