Pagnotta rustica

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Pagnotta rustica

Rustica, perfetta anche per preparare le classiche bruschette.Ingredienti500 gr di farina 0375 gr di acqua tiepida1/2 cubetto di lievito di birra sbriciolato1 cucchiaino da te  di miele 1 cucchiaino da te di salePreparazione.In una ciotola capiente mettere tutti gli ingredienti nell'ordine dato e mescolare con una forchetta ottenendo così un composto appiccicoso e molle. Spolverare la superficie di lavoro con farina 0, adagiarvi l'impasto e lavorarlo leggermente,rimarrà comunque appiccicoso.Con l'aiuto di una spatola, riporre l'impasto in una ciotola infarinata, coprire con pellicola trasparente non a contatto e mettere a lievitare per circa un'ora e mezza in un luogo caldo ( si può anche mettere in forno con la luce accesa)Una volta avvenuta la l[...]

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