Per questa ricetta devo ringraziare sia la mia cara amica Anna che il macellaio da cui ormai mi servo da 6 anni. In poco tempo e senza grandi preparativi potete portare in tavola un piatto gustoso.Nella fotografia noterete che io preferisco una cottura più al sangue, ma nulla vieta di allungare i tempi in forno ( di pochissimi minuti) ed ottenere il punto di vostro gradimento.Ingredienti700 gr circa di filetto di manzooliosale e pepeIdea per condire: olio extravergine di olivaaglio a piacerearomi freschi PreparazioneScaldare il forno a 180°.In una pirofila versare quanto basta di olio extravergine di oliva e adagiarvi la carne facendola girare in modo da ungerla uniformemente.A temperatura raggiunta infornare la carne,calcolando circa 20 minuti per[...]
