L'inverno è finito o almeno così dovrebbe essere, ma questo colpo di coda, come dicono i meteorologi ci ha riportato a temperature non proprio miti.Lo spezzatino con i funghi è un classico della nostra tradizione che solitamente si prepara nel periodo freddo e direi che oggi ci sta proprio bene.Anche da voi le temperature sono scese in picchiata costringendovi a rimettere il cappotto?Ingredienti800 gr di spezzatino di manzo300 gr di funghi freschi30 gr di funghi secchi lasciati in ammollo per circa 20 minutibrodo di carne o di dado olioburro1 spicchio di agliosale e pepeProcedimentoScaldare in una padella abbastanza capiente per contenere la carne ed in seguito i funghi, l'olio e il burro. Insaporire con l'aglio che appena avrà preso colore toglierete.[...]
