Il pan di ramerino è un pane dolce tipicamente toscano, preparato con rosmarino (che in toscana viene chiamato per l'appunto ramerino) e uvetta.Si tratta di panini non troppo grossi, morbidi, profumati e lievemente dolci; il sapore caratteristico è dato dal rosmarino che viene soffritto dolcemente nell' olio.L'olio viene poi filtrato e aggiunto all'impasto come anche gli aghi di rosmarino, una volta tritati in modo grossolano.Questi deliziosi panini sono perfetti per accompagnare i formaggi o per la merenda e si possono trovare nei forni toscani in tutti i periodi dell'anno.Come per tutte le ricette tradizionali esistono diverse versioni di questa specialità, io vi offro la mia...Ingredienti per 6 panini:Per il lievito:5 gr di lievit[...]
