Cosa succede quando con due figli affamati ti rendi conto che il frigo è praticamente vuoto?! Succede che aguzzi l'ingegno e ti inventi qualcosa: guardando meglio un po' di ricotta c'è, il parmigiano non manca mai , due uova, gentile omaggio del pollaio della suocera, non aspettano altro che essere usate e la classica scatoletta di tonno la rintraccio facilmente nella dispensa della nonna Maria e quindi....POLPETTE come se piovesse.Devo dire che il risultato è stato graditissimo da tutti e mi ha riempito d'orgoglio: con poco è nato un piattino da leccarsi i baffi, anche l'aggiunta di pangrattato al posto della farina nell'impasto è stata indovinata. Mi son sentita dire: " Mamma sei mitica" YESSSSS!!!!Ingredienti:5 hg di ricotta80 grammi di parmigiano60 gr[...]
