buongiorno nuovo appuntamento con la rubrica al km 0il tema di oggi tutto con le castagne, il frutto dell'albero del paneed io ho pensato a dei panini con le castagnesono stati una scoperta da scopertascusate per le foto poco chiare vediamo la lista della spesaper 8 panini15 minuti di cottura20 minuti di preparazione3 ore di riposo200 ml di latte o acquaoppure 100 di latte e 100 di acqua230 gr di farina 0070 gr di farina di castagne30 gr di zucchero di canna1 cucchiaino di sale5 gr di lievito di birra seccooppure 10 gr di lievito frescocome si preparamescolate tutti gli ingredienti secchi in una ciotolaaggiungete i liquidimescolate con una forchettalavorate sul piano di lavoroper 15 minutisbattete ogni tanto l'impasto sul tavolocoprite e lasci[...]
