Pasta alle zucchine e gamberetti

pasta alle zucchine e gamberetti

"Ricette fantasia" piatti golosi e facili. Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta tipo gemelli o comunque corta,
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
300 g di zucchine,
3 rametti di prezzemolo,
200 g di gamberetti,
2 cucchiai di parmigiano grattugiato,
sale e pepe. Preparazione Lavate poi spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili. Intanto pulite i gamberetti, sgusciateli e soffriggeteli in padella in un filo d’olio fino a che saranno dorati . Scaldate una padella antiaderente, gettatevi le zucchine e fatele seccare senza condimento, tenendo il fuoco alto e rimestando di continuo con un cucchiaio di legno. Quando le zucchine avranno perso tutta l’acqua e inizieranno a imbiondire, unite i gamberetti, l’olio e il sale, abbassate la[...]

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