Pasta frolla senza glutine

pasta frolla senza glutine

La pasta frolla senza glutine è una preparazione di base adatta per tutti coloro che soffrono di intolleranza al glutine, quindi ottima per i celiaci. Anche questa versione si può dire che è alla pari di della pasta frolla tradizionale pasta frolla, è una pasta friabile adatta per preparare crostate, tartellette e biscotti gustosi La pasta frolla senza glutine è fatta con farina di riso e farina di mais, in sostituzione della classica farina 00. La preparazione è ugualmente buona anche con queste varietà di farina, di solito anche quando si utilizza la farina di frumento, si preferisce in ogni modo la 00, che è una farina molto lavorata con un basso contenuto di glutine, proprio per assicurare una maggiore friabilità dell’impasto. Naturalmente p[...]

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