Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di penne rigate o rigatoni
- 1 cipolla
- 200 gr di pancetta
- 200 gr di noci
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- panna da cucina
- mezzo bicchierino di brandy
- parmigiano grattugiato
- noce moscata
- Sale
- pepe
Preparazione:
Sgusciate le noci e tritatele con un mixer o un martello
tagliare finemente la cipolla
In una padella grande aggiungete 4 cucchiai di olio extra vergine
quando l’olio sarà ben caldo nella padella aggiungete la cipolla e fatela dorare
aggiungete la pancetta tagliato a dadini o a listrelle, e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato sfumate [...]
Fonte ricetta:
