La pizza salsicce e friarielli è una tipica ricetta di pizza napoletana. Una pizza molto saporita e semplice da preparare.
Ingredienti :
- 800 gr di farina tipo 00
- 8 gr di Lievito di birra
- ½ litro di acqua di acqua
- Sale 30 gr
- fasci di friarielli
- salsicce di maiale (preferibilmente cervellatine)
- 1 spicchio d’aglio
- 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- peperoncino
Prepariamo l’impasto della pizza
Aggiungere mezzo litro d’acqua in un recipiente, aggiungere il lievito,e poco alla volta mentre inpastate aggiungete la farina e il sale e impastate bene
Dopo aver ottenuto un impasto abbastanza morbido, lasciare riposare la pasta per circa 6 ore [...]
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