Polpettone di patate e tonno

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Polpettone di patate e tonno

 
La frugalità è quasi madre della buona salute.
(Valerio Massimo)

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Sbucciamo le patate, laviamole , tagliamole a pezzi e mettiamole a lessare in abbondante acqua salata. controlliamo la cottura con una forchetta e non appena le patate saranno morbide le scoleremo e metteremo in una ciotola.
 
 
 
A parte sgoccioliamo il tonno dal suo olio e impastiamolo con il pane in cassetta sbriciolato in piccoli pezzi. Schiacciamo le patate e uniamo ad esse, il pane con il tonno, le olive a rondelle , i pomodorini tagliati a spicchi e condiamo tutto con sale e basilico tritato.
 
 
 
Impastiamo tutto con le mani e qualora il vostro polpettone dovesse essere troppo morbido potrete aggiungere dell’altro  pane in cas[...]

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