Ingredienti: 8 pomodori di media grandezza,
300 g di carne macinata,
1 uovo,
200 g di pane raffermo,
2 cucchiai di pangrattato,
4 cucchiai di parmigiano grattugiato,
1 spicchio d’aglio,
prezzemolo olio extra vergine d’oliva,
sale e pepe Preparazione: Mettete il pane in ammollo nell’acqua (o a piacere nel latte).Lavate i pomodori, togliete la calotta superiore e mettetela da parte. Svuotateli con uno scavino o un coltellino della polpa e dei semi. Capovol9eteli su un colino per far perdere loro l’acqua di vegetazione. Nel frattempo preparate il ripieno: in una ciotola unite la carne macinata,il pane raffermo ben strizzato, l’uovo, il prezzemolo tritato, il pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un filo d’olio, regolate di sale e pep[...]
