Sono molto golosa di castagne e, quando la stagione finisce mi consolo con la crema di marroni che normalmente acquisto. Certo non è la stessa cosa ma mi accontento.Quest'anno ho visto postare ricette su come fare in casa la purea di castagne e quindi ovviamente ho voluto provare anche io.La ricetta l'ho presa da un libro che una cara amica mi ha regalato due anni fa per il compleanno, ricetta che io ho modificato e che adesso fa parte della mia raccolta.Ingredienti1,5 kg di castagne fresche500 gr di zucchero1 stecca di vaniglia Bourbon1 arancia non trattata1 limone non trattato2 foglie di alloro1 bicchierino da liquore di Marsala50 gr di cioccolato fondente al 70%PreparazioneSbucciare le castagne e lessarle per 30 minuti in abbondante acqua bollente, unitame[...]
