Ingredienti: (8 persone)– 800 g di coppa di maiale (50% tritata e 50% tagliata al coltello)– olio– 1 cipolla– 500 ml di brodo vegetale– timo– vino– pane grattugiato– ½ limone (la buccia)– sale– peperoncino rosso secco (facoltativo)– pecorino romano Preparazione:Dopo che avrete tritatoi 400 g di carne di maialee sminuzzato al coltellola restante parte,pulite e […][...]
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