Rotolini di arrosto di tacchino con riso freddo

rotolini di arrosto di tacchino con riso freddo

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (3/4 persone)
– 8 fette tacchino arrosto
– 200 gr riso tipo parboiled
– 100 gr piselli
– 100 gr emmentaler
– 1 zucchina
– 1 peperone rosso
– q.b. erba cipollina
– q.b. salsa rosa (qui la nostra ricetta)
– q.b. olio di oliva
– q.b. sale
– q.b. pepe Preparazione:
Scottate 100 g di piselli sgranati in acqua bollente salata per 5 minuti,
trasferiteli in acqua gelata e sgocciolateli.
Lessate nella stessa acqua 200 g di riso parboiled.
Scolatelo, raffreddatelo sotto acqua fredda corrente e fatelo asciugare.
Tagliate a fettine 1 zucchina, nel senso della lunghezza
e riducete in falde 1 peperone rosso.
Grigliate gli ortaggi 23 minuti per lat[...]

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