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La pentola che borbotta a fuoco bassissimo sul fornello, il profumo di carne stufata che riempie la casa , il pane casareccio appena tagliato: sono queste le prime cose che mi saltano alla mente quando pronuncio la parola “spezzatino”. Sono sicura di non essere la sola a perdersi in questi pensieri. Lo spezzatino infatti è uno di quei comfort food che ti fanno sentire subito a casa, che sa consolarti dopo una dura giornata di lavoro e che ti rimanda con la memoria alle vecchie ricette di famiglia. Così quando ho bisogno di un piatto pratico, sostanzioso e di sicuro gradimento preparo il mio spezzatino con patate e piselli. Per questa ricetta ho utilizzato del muscolo di manzo, chiamato anc[...]
