Torta del tre con pere e ricotta

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Torta del tre con pere e ricotta

E' una di quelle torte adatte a chi ha poca memoria come me.Da anni preparo le stesse ricette e ogni volta, se non ho davanti il pc o i miei libretti, non ricordo ingredienti e quantità. Comunque, giusto per essere onesti, non che questa  ricetta sia diversa dalle altre, lo so è vergognoso, ma che ci posso fare?Ingredienti300 gr di ricotta ben sgocciolata e setacciata3 uova intere300 gr di farina 00 setacciata3 pere sbucciate e private del torsolo300 gr di zucchero1 bustina di lievito setacciato insieme alla farina1 cucchiaino di estratto di vanigliaPreparazioneScaldare il forno a 180°.Foderare una tortiera da 24 cm con carta forno leggermente umida e ben strizzata ( in modo che aderisca alla tortiera).In una ciotola unire la ricotta, le uova, la vanig[...]

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