Sono letteralmente sommersa dalle pesche!! Ho già fatto una scodella di macedonia, ne ho fatto una dadolata da mettere sui pancake, le mangio a colazione così al naturale... Ma sta mattina mi è tornata in mente la fantastica torta cioccolato e pere di Montersino e perchè non sostituire le pere con delle buone pesche di stagione bio!!!Le foto parlano da sole, quindi eccovi la ricetta:> 150 gr uova intere (circa 3 uova)> 30 gr tuorlo (12 tuorli)> 240 gr zucchero (io ne metto 220)> 20 gr miele> 200 gr farina 00 debole (io questa volta ho utilizzato una farina di farro bio)> 40 gr cacao amaro> 60 gr olio evo> 2 gr lievito per dolci> 6 pesche piccole (nella ricetta originale 4 pere piccole o 3 grandi)Lavare le pesche e farne una[...]
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