Treccia di pan brioche salata con ripieno

Treccia di pan brioche salata con ripieno

Realizzata e condivisa da Manuela Montalbano

INGREDIENTI

  • 550gr di farina manitoba
  • 10 gr di lievito
  • 250 gr di latte
  • 60 gr di olio
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 10 gr di sale

ESECUZIONE con il BIMBY
Mettere il latte nel boccale 1 min 37° vel. 1. Poi mettere il resto degli ingredienti 3 min vel. spiga mettere a lievitare coperto per circa 2/3 ore poi riprendere dividerlo in tre parti e stendere in modo da fare tre strisce rettangolari e riempirle. Arrotolare formare una treccia e spennellate un uovo sopra.
Riposo 1 ora circa fino al raddoppio...
Cottura 30 min 180°/200°
FASI DI PREPARAZIONE
[…]

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