Uova al tegamino nei peperoni

uova al tegamino nei peperoni

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (2 persone)
– 4 rondelle di peperone
– 4 uova
– olio d’oliva
– sale
– pepe
– basilico Preparazione:
Lavate il peperone e tagliate 4 striscioline
dello spessore di 1 cm e puliteli dei semi interni.
Tagliate il peperone nella parte più larga,
in maniera tale che i peperoni abbiano l’ampiezza
per accogliere l’uovo.
Prendete una padella antiaderente
e metteteci a grigliate le striscioline di peperone.
Aggiungete un po’ di sale e coprite con un coperchio
in maniera tale che i peperoni cucinino con il vapore.
Girate di tanto in tanto fin quando
i peperoni non risulteranno morbidi e ambrati.
A questo punto versate un goccio d’olio
all’in[...]

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