Oggi vi mostro una ricetta molto semplice nella spiegazione, un po' meno nella preparazione perché bisogna fare tutto molto delicatamente, il sapore finale è ottimo e anche l'effetto visivo risulta molto interessante. Ecco come preparare l' uovo alla coque fritto Per preparare l'uovo alla coque fritto bisogna fare le cose con molta calma e seguendo bene i tempi.
Mettere dell'acqua a bollire; quando prende il bollore immergere le uova e farle cuocere per 45 minuti, toglierle dall'acqua e freddarle sotto l'acqua fredda. Sbucciarle delicatamente il tuorlo sarà cotto pochissimo e si rischia di rompere l'uovo.
Quando l'uovo sarà sbucciato, passarlo nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e passarlo nel pane grattugiato, ripetere l'operazione altre 2 vol[...]
Uovo alla coque fritto
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