Le verdure autunnali sono tra le mie preferite per il loro colore e per il gusto deciso. La Zuppa autunnale leggera con cereali è perfetta per le fredde serate: tornare a casa e ritemprarsi con una zuppa calda diventa il mio sollievo dopo una giornata di lavoro. La zuppa è davvero semplice e leggera (ci sono pochissimi ingredienti), ma la differenza è questo fantastico mix di cereali, fonte di fibre e benessere. Volete qualcosa in più? Crostini croccanti! Io ho inserito la paprika affumicata perché la mia famiglia adora i gusti speziati, ma è assolutamente facoltativa e potete insaporirla con scaglie di parmigiano o addirittura con le chips di parmigiano reggiano che trovate nel link. Pulire tutte le verdure e tagliare a cubetti la zucca, la ca[...]
