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Controfiletto al sangue di giuda

Controfiletto al sangue di giuda

Ingredienti: (4 persone)– 800 gr. di controfiletto di bue in un unico pezzo– 1 bicchiere di vino sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese– 2 rametti di menta fresca– 1 cipolla– 1 carota– 1 spicchio di aglio– 1 rametto di rosmarino– qualche bacca di ginepro– sale fino q.b.– pepe nero q.b.– olio evo q.b.  Preparazione:Legate con lo […][...]

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