RICETTE PER GLI AMICI E DAGLI AMICI, PERCHÈ A TAVOLA NON SI INVECCHIA E SI STA FELICI ! Ingredienti: (4 persone)– 8 filetti di trota salmonata (100 g cad.)– 150 g di gallinacci– 2 scalogni– 1 spicchio d’aglio– 2 cucchiai di olio d’oliva– 60 g di burro– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato– 10 cl di vino bianco– 1 cucchiaio di panna da cucina– 40 g di farina– sale– pepe Preparazione:Pulite i gallinacci con uno strofinaccio umido,senza lavarli.Pelate gli scalogni e tritateli finementee tritate l’aglio.In una padella fate scaldare l’olioe ponetevi i gallinacci.Fateli rosolare a fuoco abbastanza vivo per 78 minuti.Sgocciolateli,quindi riponeteli nella padella con 20g di burro,gli scalogni, l’aglio e il prezzemolo.Fate cuocere p[...]
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