Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (2 persone)
– 600/700 g di filetti di sgombri freschi
– 1 cipolla grande
– 1 cucchiaio di capperi
– 8 foglie di menta
– 30 g di aceto bianco (a gusto, balsamico)
– 1 cucchiaio scarso di miele
– 1 costa di sedano
– 10 olive verdi condite (a gusto, anche qualcuna nera)
– 8/10 pomodorini di Pachino
– sale q.b.
– 8/10 cucchiai di Olio
– un pizzico di origano Preparazione:
In una padella capiente versare 8/10 cucchiai di olio.
Infarinare i filetti di sgombro tagliati a tocchetti
e rosolarli da ambo i lati. Scolarli e tenerli da parte in caldo.
Nello stesso fondo di cottura,
fare appassire la cipolla e il sedano affettati,
salare e unire[...]
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