Dato che la realtà dei fatti è che non so effettivamente che giorno sia, oggi gnocchi, ma non i classici, oggi gnocchi di ricotta con tre ingredienti. Facilissimi, velocissimi e super gustosissimi, provare per credere.Ingredienti250 g di ricotta125 g di farina 00100 g di formaggio grana grattugiatosaleProcedimentoIn una ciotola versare la ricotta, privata della parte liquida nel caso ci fosse.Con una forchetta mescolare la ricotta e salarla leggermente.Aggiungere la farina, mescolare e in ultimo aggiungere il formaggio grattugiato.Continuare a mescolare e quando il composto è un po' più consistente trasferirlo sulla spianatoia leggermente infarinata; il composto risulterà un pochino appiccicoso ma è normale, personalmente cerco di aggiungere il meno poss[...]
