Insalata di polpo
L’insalata di polpo è un antipasto o un secondo piatto della cucina mediterranea ottimo in questo periodo, dove ci sono belle giornate è un piatto freddo, molto gustoso.
Esistono tante ricette per prepararlo io di solito lo condisco con del sedano e a volte aggiungo delle patate bollite tagliate a tocchetti piccolino, ma vediamo insieme la preparazione di questo piatto:
Ingredienti:
– 1 polpo
– odori (carota,sedano, cipolla, prezzemolo)
– sedano
– olio evo
– sale q.b.
– pepe nero macinato q.b.
– aceto (per la cottura del polpo e per il condimento)
Procedimento:
per prima cosa pulire il polpo, lavarlo bene sotto l’acqua corrente, privarlo delle interiora e degli occhi lavarlo bene.
In un[...]
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