Pane semplice di semola rimacinata con licoli

Pane semplice di semola rimacinata con licoli

Era giunto il momento di rinfrescare le mie due “pupille”, pasta madre di tipo 2 e pasta madre di tipo 0. Mi sono detta ma perché non riprovi l’esperienza con il licoli (lievito madre liquido)? Così ho trasformato al volo la mia pasta madre solida di tipo 2 in licoli. A quanto pare non ne ha sofferto minimamente anzi, ha gradito molto e dopo 4 ore era bella spumeggiante. Mi serviva anche il pane e ho optato quindi per un must: pane semplice con semola rimac[...] Leggi il testo completo su: Pasta Madre Lover.[…][...]

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