Pasta al forno con verdure

pasta al forno con verdure

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 350 g di pasta corta (tortiglioni rigati)
– 400 g di zucchine
– 300 g di carote
– 1 cipolla piccola
– 1 ciuffo di prezzemolo
– qualche foglia di basilico
– 150 g di mozzarella
– olio EVO q.b.
– Sale e pepe
– 1 litro circa di besciamella (qui la nostra ricetta) Preparazione:
Mettete a scolare la mozzarella.
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente con un coltello,
lavate e asciugate le zucchine e le carote, spuntatele e tagliatele a rondelle sottili.
Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente, rosolateci dentro la cipolla per un paio di minuti,
aggiungete le carote  e le zucchine, mescolate, unite 2 cucchi[...]

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