Ravioli fatti in casa con spinaci e ricotta

Ravioli fatti in casa con spinaci e ricotta

Ravioli fatti in casa con spinaci e ricotta
Ingredienti x l'impasto dei ravioli:

  • 300 gr Preparato per Pasta Molini Pizzuti
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di olio
  • 20 ml acqua
  • un pizzico di sale

x il ripieno:

  • 250 gr ricotta
  • 150 gr spinaci surgelati
  • 1 cipolla
  • 50 gr parmigiano
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale,pepe q.b.

Preparazione:
Per il ripieno: Far scaldare un filo d'olio in una pentola capiente e far appassire dentro una cipolla tagliata a cubetti piccoli. Aggiungere anche gli spinaci, l'aglio tagliato finemente ed aggiustare di sale e pepe.Una volta cotti, sminuzzare gli spinaci, aggiungere il parmigiano grattugiato, la ricott[...]

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