Saccottini o pain au chocolat

Saccottini o pain au chocolat

Saccottini o pain au chocolat
i Saccottini o pain au chocolat  sono brioche tipiche della pasticceria francese, ripiene con cioccolato, ideali per una dolce colazione. preparate con una pasta sfoglia lievitata sono morbide dentro con una leggera crosticina croccante fuori.
Di solito all’interno hanno delle barrette di cioccolato fondente, ma se si vuole si possono modificare mettendo del cioccolato al latte oppure sostituirlo con della marmellata o crema….basta dare spazio alla fantasia..ecco come realizzarli:

Ingredienti per 10 15 pezzi:
Per la pasta sfoglia lievitata QUI la ricetta
Per la farcitura:
– barrette di cioccolato fondente
per spennellare i saccottini o pain du chocolat:
– 1 tuorlo d’uovo
– 1 cucchiaio di latte[...]

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