…per condividere i sapori… I piatti di pesce sono da sempre i miei preferiti; perché il pesce non necessita di grandi preparazioni, nella sua semplicità ha già un ottimo sapore; le farfalle di mare racchiudono tutto il gusto che ci riporta con la mente ed il palato alle nostre giornate trascorse al mare. Ho comprato ingredienti freschissimi, tra cui le vongole veraci, le cozze di Taranto e i gamberoni nostrani e con l’aggiunta di pochi altri ingredienti ho realizzato questo piatto di mare semplice e gustoso. Sottolineo nuovamente l’importanza della freschezza del pesce, per la buona riuscita della ricetta. Iniziare la preparazione del nostro piatto di mare, pulendo per bene tutto il pesce; se le vongole non sono già state spurgate dal n[...]
