Finocchi gratinati, ripieni con taleggio e nociIngredienti :
- 3 finocchi tondi grandi
- 100 g panna fresca
- 200 g taleggio
- 100 g noci tritate
- 50 g pan grattato
- sale; pepe , olio qb
Preparazione:Lavare i finocchi, tagliarli in due e metterli a bollire in una pentola capiente con acqua salata per circa 20 minuti. Lasciare intiepidire e tagliare a metà per lungo, ricavando la parte dell' interno,e lasciando una scodellina di almeno 2 foglie. Tritare l' interno ricavato e mescolare con metà delle noci , la besciamella , la grana, il sale e il pepe. Riempire i finocchi con il composto e metterli in una teglia unta. Condire con le noci rimaste e un filo d' olio. Infornare a 180 ° x circ[...]
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