Pavlova con Ribes brinati

Pavlova con Ribes brinati

La Pavlova è deliziosamente dolce, soffice e croccante… arricchita dai ribes brinati … un insieme armonico, goloso …
Esistono tantissime ricette per creare questo dessert di origine australiano … non è la classica meringa per la presenza ad esempio dell’amido di mais che rende il dolce croccante all’esterno e morbido all’interno
La classica Pavlova è confezionata con la meringa e la panna montata…ed io l’ ho preparata  con la crema chantilly e con i ribes che stemperano la dolcezza di questo dessert.
Perfetta in ogni occasione!!!

Ingredienti per 8 persone:
180 gr albume d’uovo a temperatura ambiente
180 gr zucchero a velo
180 zucchero semolato
15 gr amido di mais
1/2 cucchiaino di lievito per dol[...]

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