Credete sia impossibile far il pane in casa senza la giusta attrezzatura?beh allora armatevi di una ciotola,un cucchiaio di legno e prepariamo le stecche di Jim!!!
Il pane senza impastare di Jim Lahey,una ricetta deliziosa che con pochi ingredienti e senza impastare vi farà ottenere un pane leggero e con una bella crosticina.Ha una lievitazione molto lunga!circa 20 ore totali!infatti se lo vorrete per il pranzo bisognerà iniziarlo il pomeriggio precedente verso le 15.
Queste sono le parole che ha riportato lo stesso Jim
“Il pane? Si fa senza impasto: farina, lievito, acqua. Una mescolata agli ingredienti, 18 ore di riposo e via, si inforna. Niente «massaggi» energici, niente sforzi sovrumani per mescolare la farina all’infinito. Basta compattare un[...]
