16 dicembre 2016Buon venerdi a tutti. Oggi chiudiamo la settimana con delle tortine al cocco facili e veloci da fare, molto golose e ottime per la prima colazione o per una merenda sana e gustosa dei vostri bambini e non solo. Non contengono né burro né farina, ma hanno una consistenza estremamente soffice e il sapore deciso del cocco sta magnificamente con la granella di nocciole.La ricetta l'ho trovato su vecchio numero di Rakam cucina del 2007, scovato su una bancarella al mercato.Ingredienti per circa 16/18 trancini: 210 ml di latte 150 g di semolino 65 g di cocco grattugiato 100 g di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito per dolci PaneangeliPer lo sciroppo: 280 g di zucchero 160 ml di acqua 60 g di nocciole tritatePreparazioneVersate tutti gl[...]
