Cannelloni con ricotta, spinaci e pomodoroIngredienti :
- 15 cannelloni secchi
- 250 g ricotta
- 500 g spinaci surgelati
- 3 spicchi d'aglio
- sale, olio, pepe
- noce moscata
- 500 g salsa di pomodoro (mia)
- parmigiano qb.
Preparazione :Cuocere gli spinaci insieme a 2 spicchi d'aglio tagliati molto piccoli, in 2 cucchiai di olio e 1 bicchiere di acqua, fino a che asciuga tutta l'acqua e lasciare raffreddare. Mettere in una padella due cucchiai di olio, aggiungere l'aglio rimasto tagliato molto fine e la salsa di pomodoro. Insaporire per circa 5 minuti, salando, un pò più del solito affinché anche la pasta diventi nella cottura abbastanza saporita, pepare e lasciare raffreddare.[...]
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