Vi piacerebbe preparare un primo un po' diverso, che racchiuda tutti i sapori della parmigiana di melanzane? Ho io quello che fa per voi: questi involtini, preparati con melanzane fritte e una farcia di spaghetti al pomodoro e provola, sono veramente deliziosi e, a conti fatti, abbastanza semplici da realizzare.Questo piatto ha inoltre il vantaggio di poter essere preparato con un certo anticipo (anche un giorno prima) e vi confesso che, in questo modo, sarà ancora migliore. Potete disporre i vostri involtini in una teglia unica o, come ho fatto io, in piccole teglie monoporzione (che sono anche carine da presentare).Allora bando alle ciance e mettiamoci all'opera...Ingredienti per 4/6 persone: 2 grosse melanzane rotonde olio di semi[...]
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