I manfredi al ragù con ricotta o semplicemente i manfredi con la ricotta e in napoletano (e' manfred cà ricott) è un tipico primo piatto molto gustoso della cucina napoletana tra i più rinomati.A napoli i manfredi con la ricotta vengono cucinati molto nei giorni di festa e la domenica.La storia narra di un piatto molto antico principalmente chiamato fettuccelle ricce con la [...][...][…][...]
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