Un contorno gustoso e particolare che sicuramente piacerà a chi ama la zucca come me. Ingredienti500 g di zucca pulita 1 rametto di rosmarino 200 ml di latte 10 g di burro2 cucchiai di grana salePreparazioneTagliate la zucca a cubetti non troppo grossi.Mettere la zucca in una pentola, versate il latte, salare, unire il rametto di rosmarino e cuocere semicoperto per circa 30, mescolando di tanto in tanto e facendo attenzione all'ebollizione del latte ( potrebbe fuoriuscire ?). Controllare durante la cotturaanche il livello del latte, il composto di zucca deve essere morbido e non liquido, proprio come un purè di patate. A cottura ultimata ridurre in purè con una forchetta (o con il frullatore a [...]
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