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Cheesecake ricotta, fragole e cannella

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Cheesecake ricotta, fragole e cannella

Oltre a cucinare io amo viaggiare. Se lavoro e portafoglio me lo permettessero sarei a spasso per il mondo 9 mesi su 12. Amo viaggiare con le mani libere: libere di toccare, raccogliere, stringere, spostare, accarezzare... Per questo non utilizzo mai la valigia, ma porto sulle spalle il mio grosso zainone color cachi a cui ho dato il nome di Dalì. Dopo tanti mesi passati in casa o comunque limitata entro i confini della mia Valle (e quindi sempre a spasso sui monti), finalmente ho avuto occasione di fuggire per qualche giorno: quindi zaino in spalla e senza organizzare nulla ho caricato il mio cagnone in macchina e sono partita alla volta della Valsassina.La Valsassina: monti aspri addolciti da altipiani verdeggianti, tanti faggi che donano ombra e umidi[...]

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