Oggi portiamo in tavola una pizza con pomodori secchi, pesto e pancetta croccante. Una pizza saporita e golosa, dai sapori decisi.
Prosegue la collaborazione con mio carissimo amico Gianni Di Lella, MasterPizza e campione del mondo nell’ultima competizione del campionato Mondiale della Pizza dello scorso aprile e oggi abbiamo deciso di mettere nella stessa pizza alcuni sapori che ci portano in giro per l’Italia. Il caldo sud con i pomodori secchi, la Liguria con il pesto genovese e la Pianura Padana con la pancetta croccante. Un viaggio virtuale con accostamenti molto interessanti. Provatela… mi raccomando aspettiamo il vostro parere.
Pizza con pomodori secchi, pesto e pancetta croccante
Ingredienti
Per l’impasto
800 g di farina 0
510[...]
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