Preciso come un orologio svizzero ecco che con la pizza con zucchine grigliate, crudo e olive taggiasche ritorna l’appuntamento con Special & Good taste Pizza.
Io e Gianni Di Lella, MasterPizza e carissimo amico ogni mese vi proponiamo le nostre creazioni.
Questo mese vogliamo tentarvi con questa ricetta golosa, leggera e saporitissima. Le dolci zucchine grigliate sono accostate al gusto sapido ma equilibrato del Prosciutto Crudo di Modena dop, e il tocco deciso delle olive taggiasche completa il tutto. Ingredienti (per 4 persone)Per l’impasto
800 g di farina 0
510 ml di acqua
20 g di sale fino
2 g di lievito di birra
Olio extravergine di oliva q.b.Per la farcitura
200 g di mozzarella
3 zucchine chiare
150 g di Prosciutto Crudo di Modena dop
Ol[...]
